Где каша – там и наши или русская Мозаика в Праге

Эмиграция в Европу для многих граждан бСССР стала нормальной практикой последних лет. В силу ряда причин, в регионах практически невозможно заработать, а в столицах наблюдается немыслимая конкуренция, давка, пробки и взвинченные до космических вершин цены на недвижимость.

Поэтому талантливые и перспективные предприниматели открывают бизнес-практику за границей и продают пластиковые окна в Варшаве, недвижимость в Праге, медицинское оборудование в Дрездене или даже шубы в Хургаде. Но самым успешным и самым надёжным был и остаётся бизнес «для русских» — магазины отечественных товаров за рубежом.

Русский магазин может быть открыт в любом городе, где наблюдается хотя бы небольшое скопление бывших соотечественников. Если такового нет и граждане, проживающие на территории иностранного государства, разбросаны по различным областям, целесообразным можно назвать открытие магазина в столице или в центральном регионе с организацией удобной службы доставки. Например, в Египте русский магазин базируется в Каире, отправляя посылки в курортные города из столицы.

Наибольшим спросом у русскоязычных сограждан, живущих за рубежом, пользуются отечественные продукты питания. Как бывшие граждане Советского Союза неизбывно скучают по «той самой колбасе» или «тому самому чаю» и сетуют на то, что сейчас такого уже не производят, также и эмигранты не могут до конца привыкнуть к чужой кухне. Поэтому всегда будет выгодной и успешной продажа непортящихся продуктов.

Говорят, у каждого эмигранта через какое-то время после отъезда из родной страны случается душевный кризис — то самое томление по родным березкам, тенистым улочкам, мамкиным котлетам и дворовым друзьям. Наверное, сложно привыкать к чужой стране, менять привычки и круг общения, однако на помощь таким бедолагам приходит бизнес.

Многие слышали о «русских» магазинах за рубежом, и журналист Respublika.cz побывала в таком магазине, расположенном почти что в центре Праги. Владелец у него — россиянин, выходец из города Пугачев, Саратовской области.

«Вы заходите, не стесняйтесь. У нас сегодня прием товара с утра, поэтому все немного заставлено коробками, — встречает нас Влад у входа. — Мы как раз распаковываем и расставляем продукты». Бизнес у россиянина семейный. В Прагу он приехал еще 4 года назад — до этого учился в Сызранском высшем военном авиационном училище летчиков, а потом трудился в управлении полетов.

«Идея открыть „русский“ магазин мне пришла в голову, когда я только переехал в Чехию, — вспоминает Влад. В России я имел подобный бизнес и могу сказать, что и в Праге он довольно развит, много соотечественников — много клиентов. Когда я открывался в те времена подобных магазинов здесь уже было достаточно, но я подключил старые российские и украинские связи и посчитал возможным открыть нечто подобное самому».

Разумеется для того, что бы быть постоянно в тренде, и всегда соответствовать пожеланиям покупателей, необходим собственный склад. Чтобы успешно конкурировать с магазинами-конкурентами по ассортименту, на складе нужно держать несколько сотен позиций. Что бы было понятно, русский магазин, это очень активный бизнес. В отличии от расхожего мнения, что владелец такого магазина, получает товар и сидит за кассой, мне надо постоянно держать руку на пульсе, искать новых поставщиков, проверять цены и т.д.

Чехию выходцы из Советского Союза облюбовали давно. Граждане России, Украины, Беларуси, стран Средней Азии и Закавказья приезжают в сюда за хорошим климатом и неспешной жизнью. Никто не считал, сколько из них тоскует по отечественным продуктам питания, но на отсутствие посетителей Влад не жалуется. 80 процентов его клиентов — бывшие жители «наших» стран, еще 20 — чехи.

«Покупатели русских магазинов — люди, говорящие на русском языке с любым выговором (аканье, оканье, шо, гы и пр.). Бывают и чистопородные чехи, например, женщины, которые замужем за русскими мужчинами, готовящиеся принимать в гости мужнину родню — такие попадались мне не раз. Очень надеюсь, что количество коренных жителей в моем магазине будет увеличиваться, — говорит предприниматель. — Тенденция радует: чехи открывают для себя вкусные русские продукты, приходят все чаще».

«Поставки продуктов питания во все „русские“ магазины Чехии осуществляются в основном через Германию, — продолжает Влад. — Но крепкие связи у меня, как у оптовика налажены и с производителями из России, Беларуси, Украины и даже Голландии».

И действительно, на прилавках продукция наших соседей: голландская селедка, сибирское сало, херсонский хрен, краснодарский томатный соус, колбасные изделия, тушенка из России, гречневая крупа, пиво «Балтика». В магазине достаточно свежих молочных продуктов, творога, сыра, сгущенки, кефира. Даже хлеб «Бородинский» и семена подсолнечника в ассортименте.

«За чем приходят покупатели? Вот, захотелось чего-то вкусненького из „доэмигрантского прошлого“ — приходят сюда. Огурчики, помидорчики маринованные, сало у нас очень хорошее… О вкусах не спорят. Но гастрономическая среда, в которой растёшь, сильно влияет на их формирование. Поэтому, уезжая за границу, многие скучают по домашним пельменям, бабушкиным пирогам с картошкой и мороженому в вафельном стаканчике.» — любит похвалить свой товар Влад.

Тут и широкий выбор гречки — крупы, незаслуженно игнорируемой в странах Европы. По словам местных жителей, ее можно купить и в чешских магазинчиках органической пищи, но она получается невкусной.

Хлеб (черный, белый, бородинский и так далее) и, конечно, молочные продукты, особенно кефир, творог, йогурт, сметана. Лидеры здесь компании Монолит и Лакман (ее хозяева русские из Германии), которые уже давно занимаются производством продуктов питания для нашего этнического рынка.

Новое направление в ведении бизнеса - доставка продуктов домой покупателю. На покупку продуктов у людей иногда уходит много времени. Не все любят заниматься шопингом, когда нужно покупать одни и те же продукты. Это время они предпочтут тратить на другое. Например в нашем магазине может не оказаться того продукта именно той марки именно того вкуса к котором привыкли. Вот на таких людей мы будем ориентировать бизнес по доставке продуктов.

Суть бизнес услуги следующая: клиент делает телефонный заказ, договаривается, после чего мы формируем посылку из необходимых продуктов, упаковывают и доставляют по указанному покупателем адресу.

В гастрономическом смысле мы все — действительно дети СССР, хоть и имеем разные флаги и разные кулинарные традиции. Это особенно заметно в отделах готовой продукции, где представлено все, что готовилось на советских кухнях в период, недаром называемый «застольным»: соленые огурцы, балык, тушеные баклажаны, рыба в огромном ассортименте, пирожки из разного вида теста с разным начинками, лаваши грузинские и армянские, пельмени…

В СССР была сделана попытка создать меню для простого народа из кулинарных шедевров разных стран. Кстати, там довольно часто попадались и традиционные французские рецепты, так как русские аристократы были хорошо подсажены на французскую кухню и она постепенно обрусела. Эксперимент удался, но результатами его народ мог пользоваться только отчасти. Такое разнообразие, как в «русских» магазинах Праги, когда то мог позволить себе разве что какой-нибудь председатель обкома.

Особенная статья — это различные мази, бальзамы, лечебные травы и другие средства, которыми возможно еще наши бабушки лечили своих внуков. Русские предпочитают знакомые из детства препараты и другие привычные названия — найти аналог этого в чешской аптеке не всегда возможно, так что покупатели у Влада на различного рода продукцию для здоровья всегда есть. Я уже молчу о выборе всевозможных вещей для шитья, макраме или вязанья.

Да, чуть не забыла. Магазин Влада по адресу ul. Prokopova 11, в Праге 3 называется «Mozaika». Наверно из за очень разнообразного количества предлагаемых товаров. В общем, будете в Праге — заходите. Влад, как нам показалось, немного скучает по общению с земляками и всегда рада им на чешской земле.

Специально для 

Respublika.cz 

Светлана Селезнева 

 

Также читают